最近在家附近的黃昏市場發現一個有趣的菜攤,

賣的不是波菜芹菜高麗菜,這樣的稀鬆平常的蔬菜界平民,

而是些奇形怪狀說不出名號的菜。

我對這些菜充滿了好奇,

總是會彎過去看看老闆娘今天帶了哪些新奇來。

 

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我昨天買了這兩種。

 

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這種菜我從來沒見過,連名字也是問了兩三次才聽清楚,

三角錐體像豆又像菜,老闆娘說清炒後口感清脆,

二話不說,買回來試試。

 

 

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印象中,這個小時候很多。反而是長大後少了,

也許是人變懶了,現在市場裡看到比較多是脫了皮的,

很少這樣產地直送未加工的。

小時後姨丈家裡的田裡種過這個,

收成後一布袋一布袋的送來外婆家,

洗淨後下水灑煮,

起鍋後剝皮沾蒜蓉醬油當零食,

吃完指甲裡總是堆一層厚厚的黑皮。

 

有人知道這兩種是什麼嗎?

我慢點揭曉,讓大家猜一猜。

 

2009.12.8  update:

不曉得你猜對了嗎?

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黑黑的的確是荸薺 。

因為懶得在爐邊看火,

所以用了一杯半的外鍋水加上半鍋的內鍋水在電鍋裡燉煮。

鍋蓋打開有一種清香散出,類似煮玉米的味道,

剝皮食用,水分多到誤以為是在吃水果,

有一種久違的親切感。

 

IMG_3246.JPG 

這是翼豆,不過大部分的人認識它都是從「楊桃豆」這個名字開始。

「楊桃豆」這個名字很典型的是望形生名而來,

像楊桃內藏小豆。

口味如何呢?

好極了。

真如菜攤老闆娘所言,清脆無比,

加了少許的蒜片就能吊出鮮味,

好吃,真好吃,

下次一定再來一盤。

 

 

 

 

 

 

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你好,這裡是實心美術 。

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